ẨM THỰC HÀN QUỐC - NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Bên cạnh một nền kinh tế vô cùng phát triển khi mà sở hữu hàng loạt những Chaebol, nền nghệ thuật giải trí của Hàn Quốc cũng đang làm mưa làm gió, khuấy động toàn cầu. Là một quốc gia có nền giải trí phát triển từ lâu, Hàn Quốc đã ghi dấu tên mình trong lòng công chúng với những nhóm nhạc Kpop nổi tiếng, những bộ phim điện ảnh ăn khách, những gameshow thực tế vô cùng lôi cuốn….Không dừng lại ở đó, nền ẩm thực Hàn Quốc cũng vô cùng quyến rũ, nhất là đối với các bạn trẻ Việt Nam, ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên quá quen thuộc. Nhắc đến các món ăn Hàn Quốc, chúng ta nghĩ ngay đến kim chi, bibimbap hay tokbokki. Tuy nhiên, ẩm thực Hàn có vô vàn món ngon khác nữa đó. Còn bây giờ, mau lấy giấy bút cùng Green Academy đi “săn thực”, bỏ túi những món ngon “tuy lạ mà quen, tuy quen mà lạ” nhé!

Đây dường như là món ăn quá quen thuộc đối với các bạn trẻ của chúng ta rồi nhỉ? Cái tên này luôn có mặt trong menu của bất kỳ quán ăn Hàn Quốc nào tại Việt Nam. Đây không chỉ đơn thuần là một món ăn, nó chứa đựng cả tinh túy trong nét văn hóa của người Hàn. Một bữa tiệc ẩm thực ngập tràn màu sắc của các nguyên liệu trông vô cùng ngon mắt. Một cuộc phiêu lưu kỳ thú trong khoang miệng với cơm trắng nấu dẻo thơm nức mũi, lòng đỏ trứng mềm mượt sánh lại kèm theo chút kim chi đỏ rực cay xè kích thích vị giác, cảm giác ấy sẽ được cân bằng lại với các loại rau xanh mát ăn kèm cùng những miếng thịt mọng nước, ngọt ngào. 

Điều thú vị ở đây chính là trải nghiệm cách ăn, trộn thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, bùng nổ hương vị. Quả thực, đây là một món đáng để trải nghiệm khi bạn có đam mê với ẩm thực Hàn Quốc.

Cơm cuộn rong biển - Gimbap

Lại là một món ăn quen thuộc từ cơm để các bạn “bỏ túi” đây. Đây là món ăn thích hợp để mang đi chơi xa, cho những buổi dã ngoại. Với đầy đủ chất dinh dưỡng được gói gọn trong cuộn cơm kèm theo hương vị đặc biệt của rong biển, đây đã trở thành món ăn quốc dân không chỉ đối với người Hàn mà còn với những bạn trẻ Việt Nam. Đơn giản trong cách chế biến nhưng hương vị lại hòa quyện và ngon lành vô cùng.

Tokbokki

Không nghi ngờ gì nữa, đây chính là hoa khôi của món ăn đường phố tại xứ sở kim chi. Chúng ta có thể những xe bánh gạo nghi ngút khói và lan tỏa hương thơm ở mọi nẻo đường tại Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản từ bột gạo và những gia vị như bột ớt, tương, đường….nhưng lại khiến bạn không thể ngừng ăn một khi đã nếm thử. Vị cay nồng kích thích của ớt, mùi thơm và kết cấu mềm dẻo của bánh gạo, kèm theo đó là những topping trứng, chả cá làm đã nên thương hiệu của món ăn này.

Kim chi

Sẽ thật sự thiếu sót khi không nhắc đến kim chi - nữ hoàng ẩm thực của Hàn Quốc - nổi tiếng trên toàn thế giới. Đây chính là linh hồn ẩm thực của xứ sở này, góp phần tạo nên cái tên khuấy động toàn cầu - “xứ sở kim chi”. Món ăn đã đồng hành cùng đất nước này trong suốt chặng đường lịch sử hơn 4000 năm, Kim chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả (chủ yếu là cải thảo, củ cải, dưa chuột…) và các loại gia vị (ớt, tỏi, hành, gừng, muối, đường…) lên men. Tất cả được phối trộn một cách hài hòa tạo, nên một món ăn với đầy đủ hương vị như chua, cay, mặn, ngọt. Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng sự ngon lành về cả phần nhìn lẫn phần hương vị, kim chi xứng đáng với danh hiệu linh hồn ẩm thực xứ Hàn.

Thịt bò nướng - Bulgogi

Không chỉ đặc biệt ở những miếng thịt bò tươi ngon, gia vị ướp thịt cũng siêu đỉnh cao đó nha. Người Hàn thường dùng thịt sườn, lưng, thịt mềm ướp với loại tương riêng biệt để làm tăng vị ngọt của thịt, làm món ăn thêm đậm đà. Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu… sau đó nướng trên ngọn lửa nhỏ cháy âm ỉ. Sau khi thịt chín, bạn chỉ việc cuốn thịt nướng với rau sống và thưởng thức, đảm bảo ngon quên lối về!

Miến trộn - Japchae

Khác với sợi miến Việt Nam, sợi Miến ở Hàn Quốc được làm từ khoai lang tạo nên hương vị đặc biệt vô cùng. Nguyên liệu chính của món ăn này là các loại rau đặc trưng theo mùa và thịt. Tất cả được xào chung với dầu mè, sau đó thêm gia vị và rắc hạt vừng thơm nức mũi. Đây là một món dễ ăn, dễ làm và rất hợp với khẩu vị người Việt.

Mì tương đen - Jajangmyeon

Cơn sốt mì tương đen đã đổ bộ vào Việt Nam từ rất sớm. Từ phim ảnh cho đến đời thực, mì tương đen luôn xuất hiện khi nhắc đến Hàn Quốc. Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm. Nếu ăn được món ăn này, bạn sẽ nghiện và muốn ăn thêm nhiều lần nữa cho mà xem.

Canh bò - Seolleongtang

Với lịch sử phát triển lâu đời, món canh này gắn liền với bữa ăn của các vua chúa. Một món ăn mang đậm nét cung đình Hàn Quốc với nước dùng được ninh kỹ càng từ xương bò. Món ăn tuyệt hảo này được làm từ mì trắng, thịt bò cùng với cách nêm nếm khá đơn giản tạo nên sự thanh mát nhưng không kém phần dinh dưỡng. Một bát canh bò sẽ sưởi ấm lòng bạn trong những ngày lạnh giá ở xứ sở kim chi đó.

Mì lạnh - Naengmyeon

Nếu như canh bò là món ăn được ưa chuộng trong những ngày tiết trời lạnh giá thì mì lạnh là sự lựa chọn hàng đầu trong những ngày hè nóng nực, oi bức. Naengmyeon được săn đón nồng nhiệt bởi sự mát mẻ mà món ăn này mang lại. Với sợi mì mỏng và dai được làm từ hỗn hợp bột kiều mạch, bột khoai tây, khoai lang, củ dong và sắn dây…được bày trong các bát sắt với nước dùng lạnh, dưa chuột, lê Hàn, những lát củ cải muối, trứng luộc hoặc thịt bò. Đảm bảo món ăn đặc biệt này sẽ đánh bay cái nắng hè, mang lại sự sảng khoái tuyệt vời cho bạn đó.

Kết luận

Bên cạnh những món đặc trưng trên khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, vẫn còn vô vàn những món ngon khác đang chờ bạn khám phá đó nha. Hi vọng qua chuyến “săn thực” vừa rồi, bạn đã bỏ túi được những món ngon hết sẩy nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc. Nếu có dự định du học hay định cư tại Hàn, hãy chuẩn bị một tâm hồn thật đẹp, sẵn sàng để tận hưởng nền ẩm thực đa dạng, phong phú tại đất nước này nhé. Và nếu bạn chưa tự tin với khả năng tiếng Hàn của bản thân, hay chưa biết phải bắt đầu từ đâu, nhanh tay truy cập vào Khóa học Tiếng Hàn tại Green Academy. Chúng tôi sẽ xóa tan nỗi sợ tiếng Hàn của bạn. Với nhiều ưu đãi hấp dẫn, Green Academy không làm bạn thất vọng đâu.

HỌC VIỆN ĐẾN TỪ HÀN QUỐC GREEN ACADEMY

🏢 Chi nhánh 1: 67 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Thành, Quận 1, Tp.HCM

🏢 Chi nhánh 2: 31/2 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường ĐaKao, Quận 1, Tp.HCM

🏢 Chi nhánh 3: 148 Nguyễn Trãi, Phường Thượng Đình, Quận Thanh Xuân, Tp.Hà Nội

 ☎ Hotline: 093 8386 086 ( Hồ Chí Minh) - 024 7302 8988 ( Hà Nội )

📣 Fanpage:  https://www.facebook.com/greenacademy.edu.vn